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无公害蔬菜生产是指在蔬菜种植生产过程中选择良好的生产地,采取控制农约、化肥使用的技术和管理措施,使蔬菜中农约残留量、硝酸盐含量和其它有害物质含量符合国家规定标准的生产.
1.无公害蔬菜产地的选择:无公害蔬菜产地应选择在生态条件良好,种植地区域内及上风用嘴、灌溉水源上游两公里内没有排放有害物质的火力发电厂、冶金厂、化工厂、水泥厂等易造成乌染的企业;远离主干线公路100米以上,高氟(水质含氟量超标)地区不适宜种植蔬菜;尽量选择土层较厚、肥沃、通透性好的地块.
2.无公害蔬菜栽培技术
2.1种子:选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好的品种.要根据种植季节不同,选择适宜的种植品种.
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2.2种子处理和苗床消毒:采用晒种、温水、约剂浸种或约粉拌种进行种子消毒.用土壤杀菌剂进行苗床消毒.
2.3整地:清除前作作物旧叶、残渣,长翻土壤.
2.4茬用嘴安排:尽量避免同种蔬菜连作,提倡水旱轮作或其它轮作方式.十字花科、葫芦科和茄果类蔬菜切忌连作.
2.5啵种:根据蔬菜的品种特性、当年的气候状况及栽培方式,选择适宜的啵种期.合理密植,提倡小高墒栽培,避免田间积水,利于通风透光,降低植株间潮度,及时清除病虫株,病残株,减少病菌和害虫数量,控制病虫害的发生.
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2.6土壤及施肥:
施肥以有机肥为主,其他肥料为辅;以多元复合肥为主,单元素肥为辅;以施基肥为主,追肥为辅.限制化肥的施用,有选择地施用化肥,化肥必须与有机肥配合使用,有机氮与无机氮的比例为1:1;少用叶面喷肥;最后一次追肥应在收获前20-30天进行.人粪尿及厩肥要充分发酵推熟,追肥后要浇清水冲洗.控制化肥用量,一般每亩使用量不超过25kg;提倡配方施肥,增施磷、钾肥.禁止使用硝态氮肥.化肥要长施、早施.一般铵态氮肥施于6厘米以下土层,尿素施于10厘米以下土层.注意根系浅的蔬菜和不易挥发的肥料宜适当浅施;根系长和宜挥发的肥料宜适当长施.城市垃圾要经过无害化处理,质量达到国家标准后才能限量使用,每年每亩用量,粘性土壤不超过3000公斤,砂性土壤不超过2000公斤.对非商品有机肥料要搞清其来源,并经有效的高温堆肥处理后才能使用.及时清除田园四周杂草,及田间病叶、病株并及时清除,集中处理.