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扩展资料:
水果店的经营事项
一、街边店的选择——周边、人流、竞争对手综合考虑
对于街边店来说的话.我们需要考虑的因素有周边的建筑种类、人流量以及竞争对手这3个方面.依次来说.
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1、周边的建筑.对于街边店来说的话,周围最好有大型的社区,最好是居民类型的社区.因为居民类型的社区是非常稳定的,非常容易形成熟客效应.与此同时,居民的消费习惯也容易被腿内清,对于之后的水果店经营可以说是百利而无一害.除了大型的社区,最好是有学校的存在,且学校的学生年龄越小越好.因为对于比较小的学生来说,上下学的时候容易被街边的水果店吸引,而且接送的家长也会因为孩子成长的需要购买水果,可以说学校边的水果店是比较容易盈利的.
总的来说,水果店周围的建筑应该有的因素是:人流量较大的且客群相对固定的.
2、人流量.开水果店必须要考虑一个因素.一个地方的人流量是不是达标需要我们俺去测试,然后根据俺城市的情况来定.那么具体应该哪测人流呢?我在这里建议直接去购买人流的测试仪.然后重点测试这个地段早中晚以及周末的人流.
3、竞争对手.很多人都觉得在这一片地区没有竞争对手就是一件好事了.其实并不然.让我们来看这样一种情况,在一个小的县城当中,居民的消费水平非常的低,整个镇当中就只有一两个小水果摊子.这种情况下是不是没有水果店了,但是我们都知道的是,这个地区的水果卖不出去,所以开不起水果店.所以在我们发现在一片区域当中没有水果店的话,先不要窃喜,认为俺发现了一片处女地,多想一点,是不是这片区域水果没有何需求呢?
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如果在这片区域发现竞争对手了,那这个时候我们就需要观察了.看一看这个竞争对手的果品种类都有哪些,主要做的爆款有哪些,价格是哪定的.这些都是能够反推出这片区域的用户的消费习惯的,一定要多多留意.
二、社区店的选址——人流量为王.
对于社区店来说,选址的规律是比较的单一的,选择小区人流量大的地方其实就可以了.但是有一种特殊的情况需要说明.
2、选择人流大的地方.在一家社区的大门用嘴的水果店明显会比在消防通道的水果店生意更好,毋庸置疑.所以对于社区店的选址来说,尽量靠近人流量大的地方.比如说社区的门用嘴,或者说是社区内的公众设施边.
参考资料:中国新闻网-水果专营店遍地开花,投入大且回本周期长
开蔬菜水果店需要注意何?
开一家蔬菜水果店需要注意哪些问题:
店铺地址
蔬菜水果是日常消费品,消费群体比较有针对性.开店的选址应该是靠近居民住宅区,或者比较大的公交车站,最好避开竞争对手,如果附近有白铺,鱼店,则更好,方便顾客一站式购齐食物.
进货关键
蔬菜水果摆放
根据蔬菜水果的大小,容易推烂的程度,是否能压放以及颜喝酒搭配等许多问题量身打造架子.阶梯架子的角度需要注意,没做好的话客人一碰就全部掉下来了.建议可以去批发市场各种水果蔬菜买一些来试着摆一摆,多调整,最终确定.