摘要：
鹦鹉螺化石-鹦鹉螺化石韩国漫画完结版全集直接观看面粉1杯;盐和植物油适量;做法1.选一个适当大小的碗,表面抹上油,加适量温水(水温33摄氏度左右,以手感不烫为准),... 鹦鹉螺化石-鹦鹉螺化石韩国漫画完结版全集直接观看
面粉1杯;
盐和植物油适量;
做法1.选一个适当大小的碗,表面抹上油,加适量温水(水温33摄氏度左右,以手感不烫为准),再加干酵母和盐打匀,然后倒入面粉和植物油调成稠的面糊,并充分打匀,面糊稀稠程度要求不严格,可是个人用嘴感而定;
2.蒸锅中加少量水烧热到40摄氏度左右(以手感稍热为准),将碗放入水中以保持面糊的温度,并盖上锅盖发面约30分钟;
备注:
由于采用快速发酵方式,所以要注意控制发面的时间,勿使面发过而有酒味.另外,酵母放得多则发面的速度就快,反之则慢,但并不是酵母放得越多就越好,如果酵母放得太多,发面速度不好控制,则容易使面发过.
特点:
用嘴感类似馒头和面包.如水温和酵母等各方面调配得当,从和面开始,最快可以在1小时之内做成.
变通:
上面只是提供了最基本的制作方式,实际中可以根据需要制作成各种花样的发糕.
玉米发糕/步步高
朋友给的食谱
材料
玉米粉1/2杯低筋面粉3分自发粉1大匙黄糖1杯(可用白糖替换)温水2杯,鸡蛋2只.
1）把玉米粉、面粉和自发粉混合在一起
3）把蒸锅的水烧开,放上涂好薄油的蒸盘,迅速倒入面糊蒸30分钟即可用.双喝酒发糕
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材料:
清水1又1/2杯、发糕粉1000公克、小布丁模型10个、蔓越莓果干40公克、抹茶粉20公克(4小包)、杯垫纸10个
